Blé cultivé dans le respect de l'environnement à Richemont (57270) et seigle à Rezonville (57640)

Mouture sans aucun additif industriel
Farine de blé de type T80 et farine de seigle moulues à la meule de pierre conservant un maximum de nutriments
Pétrissage lent et fermentation longue 
Panification à la main dans l'atelier de transformation à la ferme